Wenn man mehrere Anweisungen hat ist natürlich auch clever ein extra Style-Sheet zu benutzen.
Dann statt der Anweisungen nur folgendes in den Header einfügen:
So braucht das nicht jedesmal bei jeder Seite mitgeladen zu werden, sondern es wird nur einmal die Datei style.css geladen, die alle Anweisungen enthält.
Davon abgesehen müßte man die Font-Angaben trotzdem machen können, damit ältere Browser die Seiten richtig darstellen können. Neuere Browser, zumindest der IE, werden das dann übergehen und auf die Angaben im Style-Sheet zurückgreifen.